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ランチ
12：00～13：30
【メニュー】
- 玉子焼きエビいくら丼
- とろたく丼
- おまかせ丼
- おまかせ握り等
お誕生日ケーキ
ご要望等ご相談下さい。
（事前予約要）
お誕生日や記念日のサプライズに！
寿司・ふぐ職人ご挨拶
いつもに組を御贔屓にして下さり、どうもありがとうございます。
もともと寿司屋をやっていた私ですが、ふぐが大好物で毎日、ふぐを食べに行っておりました。
その店主から、ふぐ免許の取得を進められ、ご指導頂きました。
とはいえ、寿司屋を営みながら、毎日毎日練習を重ね試験日までに500本位はおろしたと思います。
無事東京都ふぐ調理師免許に合格しました。ふぐ提灯を作り始めて２０年が経ちます。
日々ふぐ料理を作る中で、この皮どうにかならないかと思い、ふぐ提灯制作を思いつきました。
誰に習うこともなく、色々と試行錯誤しながら、現在のふぐ提灯の形になりました。
日本で本物のふぐ提灯を作っているところは少なく、販売も殆どされていません。
ふぐ料理のお店や和食のお店にふぐ提灯が飾られていたら、お店の専門性もアピールできます。
ふぐ料理も一層美味しく提供できることと思います。ふぐは、ふく、福!! 縁起の良い日本ならではのものです。
外国のお客さまのおもてなしにもいかがでしょうか。
大切なお店の開店祝い、リニューアルオープンのお祝い、自店のイメージアップ等々、ご活用ください。
ふぐが大好き!! に組 ふぐ提灯職人 若槇栄一
